~ La goyave ~
Après l’acérola et la baie de l’églantier, la goyave est le fruit exotique le plus concentré en vitamine C. Une demi-tasse (125 g) apporte autant de vitamine C que trois kiwis ou trois oranges. Une quantité qui correspond au plein de vitamine C pour 2 jours chez l’homme, 3 jours chez la femme et 4 jours chez l’enfant.
Bien la consommer : préférez la goyave à chair rose, plus riche en pigments immuno-protecteurs. Découpez-la en cubes dans une salade de fruits. Vous pouvez aussi en faire des purées ou des sorbets.
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