« Que l’homme considère donc sa nourriture: C’est Nous qui versons l’eau abondante, puis Nous fendons la terre par fissures et y faisons pousser grains, vignobles et légumes, oliviers et palmiers, jardins touffus, fruits et herbages »

فَلۡيَنظُرِ ٱلۡإِنسَـٰنُ إِلَىٰ طَعَامِهِۦۤ أَنَّا صَبَبۡنَا ٱلۡمَآءَ صَبًّ۬ا ثُمَّ شَقَقۡنَا ٱلۡأَرۡضَ شَقًّ۬ا فَأَنۢبَتۡنَا فِيہَا حَبًّ۬ا وَعِنَبً۬ا وَقَضۡبً۬ا وَزَيۡتُونً۬ا وَنَخۡلاً۬ وَحَدَآٮِٕقَ غُلۡبً۬ا وَفَـٰكِهَةً۬ وَأَبًّ۬ا

{Coran, Sourate 80 ~ 24 - 31}

~ La goyave ~

Après l’acérola et la baie de l’églantier, la goyave est le fruit exotique le plus concentré en vitamine C. Une demi-tasse (125 g) apporte autant de vitamine C que trois kiwis ou trois oranges. Une quantité qui correspond au plein de vitamine C pour 2 jours chez l’homme, 3 jours chez la femme et 4 jours chez l’enfant.

Bien la consommer : préférez la goyave à chair rose, plus riche en pigments immuno-protecteurs. Découpez-la en cubes dans une salade de fruits. Vous pouvez aussi en faire des purées ou des sorbets.